沉香的四大化學成分解析

回答

沉香所含化學成分主要可分為四大種類。第一，倍半萜類（Sesquiterpene），佔單一提取物的52%，對應「五氣」，包含沉香呋喃型、杜松烷型、桉烷型、孤木烷型、愈創木烷型等五種倍半萜。第二，2-苯乙基色酮類（2-Phenylethylchromone），佔單一提取物41%，對應「陰陽」。第三，三萜類（Triterpene），佔單一提取物5%，對應「氣」，包含白木香酸、常春藤皂苷元、蒲公英醇等。第四，芳香族類（Aromatic），為天然香水香精，對應「味」，包含苯甲醛、苄基丙酮、糠醛、香草醛、茴香醛。PDF3 P24

各產區的倍半萜類型與代表化合物各有不同：左曾羅對應沉香呋喃型（代表化合物 beta-沉香呋喃）、寸門多羅對應杜松烷型（alpha-杜松醇）、那賀對應桉烷型（瓦倫烯醇）、真南蠻對應孤木烷型（沉香螺醇）、羅國對應愈創木烷型（沉香四醇）。PDF5 P13

核心概念

• 倍半萜類（52%）：沉香的核心芳香與藥理成分，對應「五氣」，五種亞型分佈於不同產區
• 2-苯乙基色酮類（41%）：對應「陰陽」，為沉香與奇南的重要鑒別成分
• 三萜類（5%）：對應「氣」，包含白木香酸、常春藤皂苷元、蒲公英醇等
• 芳香族類：天然香水香精，對應「味」，包含苯甲醛、香草醛、茴香醛等
• 四大成分與中醫理論的對應：五氣、陰陽、氣、味分別對應不同化學成分類別

延伸閱讀

• #35：倍半萜類與免疫功能的關聯
• #36：沉香油脂的六脂產區與氣味對照
• #39：奇南色酮裂變與免疫蓄能